Готовим вместе с книгой: рождественский пирог, который принесла сова[16+]

Конечно, у миссис Уизли, вырастившей семерых рыжеволосых сорванцов, рождественские пироги самые вкусные! Сладкий сюрприз, который она отправила с совой, безусловно, пользовался бльшим успехом, чем связанный ею свитер. 

В наш пирог добавлены все традиционные зимние пряности, а еще его удобно брать с собой и отправлять совиной почтой, только позаботьтесь о том, чтобы пернатым не было слишком тяжело! 

Сегодня мы предлагаем вам рецепт пирога Молли Уизли, который она с большим удовольствием готовим для своих детей. У вас появился шанс попробовать и насладится вкусом этого замечательного блюда. итак. приступаем! 

ВЫХОД:

• 10 порций 

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ:

• 15 минут 

ВРЕМЯ ВЫПЕКАНИЯ:

• 45-40 минут 

ВРЕМЯ ОХЛАЖДЕНИЯ:

• 20-30 минут 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 стакана пшеничной муки
• 1 ч. л. соды
• 1 ½ ч. л. молотого имбиря
• ¾ ч. л. молотого мускатного ореха
• ½ ч. л. соли
• ¼ стакана тростникового сахара
• ½ стакана размягченного сливочного масла
• ½ стакана патоки (можно заменить медом или сиропом из сахара мусковадо)
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 2 яйца
• 1 стакан пахты
• ½ стакана орехов пекан или грецких орехов (не обязательно) и еще немного для украшения 

ГЛАЗУРЬ:

• 1 ½ стакана сахарной пудры
• ½ ч. л. ванильного экстракта
• 5-5 ½ ч. л. молока 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В большой миске соедините муку, соду, имбирь, мускатный орех и соль. Отставьте в сторону.
3. В еще одной большой миске взбейте сахар со сливочным маслом в однородную кремообразную массу.
4. Добавьте к сахарной массе патоку и ваниль и тщательно перемешайте.
5. Добавьте яйца по одному и тщательно перемешайте.
6. Добавляйте к сахарной смеси сухую смесь и пахту по чуть-чуть, по очереди. Тщательно размешивайте, прежде чем ввести следующую порцию.
7. Добавьте орехи и перемешайте до однородности.
8. Выложите тесто в смазанную маслом прямоугольную форму и выпекайте 45-50 минут.
9. Охладите в форме в течение 10 минут, затем выложите на решетку и дайте полностью остыть.
10. Пока кекс остывает, смешайте все ингредиенты для глазури в гладкую массу с консистенцией сиропа.
11. Полейте глазурью холодный пирог и по желанию украсьте орехами.